Unde am băut o cafea bună în Stockholm?

0
578
Timp de citire: 2 minute

Ah, Stockholm. Frumos, frumos, frumos. Curat, organizat și peste tot se simte aerul acela de ludic arhitectural, de design interior, de concept de obiect. La fiecare cafenea în care am fost (fără excepție) am întâlnit un barista zâmbitor, care putea să recomande într-o engleză perfectă soiurile de cafea disponibile și metodele de brewing. 

Ceea ce mi se pare absolut minunat este că suedezii au reușit să creeze vâlvă în jurul unui obicei frumos, să-i pună nume și să vândă conceptul deopotrivă locuitorilor și turiștilor. FIKA este despre moment, despre conexiune, despre sens, despre liniște, despre bucurie. În cafenelele unde poți să ai un moment FIKA, musai există și un dulce (recomandarea mea e fie un kanelbulle sau o felie de Toscakaka, fie o semla).

Un articol frumos găsiți pe Conde Nast Traveler How and Where to Fika in Stockholm, sau pe site-ul visitstockholm.com, unde explicația vine într-o definiție simplă și frumoasă, ca toate lucrurile descoperite în Stockholm: Fika basically means to meet up for a coffee and a piece of cake or pastry, and a fik is slang for a café, bakery or pastry shop.

CITEȘTE ȘI Arta de a-ți crea amintiri

Așadar, FIKA este arta suedeză de a trăi frumos. Un soi de hygge al danezilor. Un motiv pentru a prelungi o pauză de cafea, de a te întâlni cu prietenii, de a te recrea. 

5 locuri în care am avut un moment FIKA

1. Drop Coffee Roasters

Cea mai bună cafea din Stockholm e de găsit aici, fără dubii. Pus că au cea mai frumoasă veselă de cafenea din câte am găsit, poți veni să lucrezi în liniște sau să stai și să privești pur și simplu pe geam, într-un moment doar al tău.

2. Johan & Nyström

Una dintre cafenelele iconice ale capitalei suedeze, cu un design pur nordic, servire amabilă și oameni cool care vorbesc, râd, lucrează sau citesc. Un dublu espresso, vă rog!

3. Espresso House

E poate cel mai mare lanț de cafenele din Stockhlom, un soi de Starbucks local, unde găsești și produse proaspete de patiserie, dar și cafea de origine prăjită în propriile blenduri.

4. Fabrique 

Și am ajuns și la cafeneaua mea preferată! Fabrique este de fapt un lanț local de brutării tradiționale pe lemne, câteva cafenele care se află în centrul Stockholm-ului și unde poți găsi pâine proaspătă, rulouri cu scorțișoară, bile din ciocolată și prăjituri – toate făcute manual, cu ingrediente naturale conform tradițiilor suedeze. Evident, cafeaua e la loc de cinste și Fabrique e și un loc perfect pentru un moment FIKA. Nu ratați faimoasele chifle de afine sau batoanele cu ciocolată și fructe uscate.

5. Café Schweizer

Am ajuns într-o dimineață exact când unul dintre cei care lucrează aici turna portocale în vitrină. Foarte aproape de palatul regal și de centrul vechi al capitalei, cafeneaua asta e locul în care poți cere și un quiche sau o plăcintă în drumul spre alte obiective turistice. 

Acestea fiind spuse, pe lista de cafenele cu care am plecat de acasă se mai găsesc cel puțin 10 în care aș fi vrut să gust un flat white sau un cappucino cu lapte de ovăz, dar rămân pentru data viitoare.

Călătorii frumoase și senine să avem!

CITEȘTE ȘI Unde poți bea o cafea (foarte) bună în Dublin?

Lasă un comentariu

Please enter your comment!
Please enter your name here